群聯潘董開餐廳 為招待客戶

記者鐘惠玲/台北報導/經濟日報

群聯（8299）董事長潘健成來自馬來西亞，在台灣落地生根，除了拓展科技業版圖，也開起供應家鄉菜的馬六甲餐廳。 他強調，自己專注於NAND Flash本業，開餐廳的目的是希望方便與客戶聚會，像在家裡一樣舒適，間接讓公司與客戶的關係更緊密連結。 潘健成表示，當初投資開餐廳，不是為了賺錢，而是希望有個地方吃飯。客戶來訪時，在外聚餐菜色好吃與否取決於店家，如果想喝酒，也得依照店家規定，因此開這餐廳可用來招待客戶與朋友，他自己最高紀錄是一個禮拜內在自家餐廳吃了八次。 潘健成笑說，這餐廳的菜色很道地，「否則廚師會倒楣」，他還曾經為此講究地從馬來西亞帶回當地的魚丸。同時，馬來西亞菜的特色在於醬料，餐廳內使用的醬料都是自製，不添加食用色素與味精等。 潘健成指出，為了讓餐廳經營更有效率，已將餐廳與餐飲業者吉比鮮釀合併。餐廳由旺矽前董座、吉比鮮釀董事長葛長林負責營運管理，潘健成謙稱自己「只負責吃」